中國食品科學技術學會2019年度恒順香醋杯學生創新大賽通知

一、大賽目的

本次大賽旨在為在校大學生提供一個創新實踐的平臺，鼓勵開發在國內國際市場上具有創新性及商業開發價值的創新產品，并與江蘇恒順醋業股份有限公司共同支持我國食品科技院校優秀研發人才的培養。

       二、大賽主題

食醋作為傳統調味品擁有悠久的食用歷史，隨著近年來對食醋營養價值的深入研究，消費者對食醋及相關產品滿足健康飲食的需求越來越大。為此，本次大賽著重于食醋產品的創新，從具美味、健康、外觀新穎且具商業價值的角度出發，力求實現食醋相關產品的新突破。

參賽者可提供以下作品進行角逐：

1、以口感優良、產品穩定、特色鮮明的高品質食醋為導向，通過對原料、工藝或技術等進行革新，開發出具有技術優勢或高價值的糧食醋、果醋等食醋產品。

2、以鎮江香醋為主，開發出適用于特定烹飪菜肴或蘸食專用的復合調味料。

       三、主辦單位

中國食品科學技術學會

江蘇恒順醋業股份有限公司

       四、參賽高校及參賽資格

1、參賽高校

本屆競賽采取定向高校與非定向高校相結合的方式。其中，

1.1 定向高校：（共9所，排名不分先后）

東北賽區：大連工業大學

華北賽區：天津科技大學、中國農業大學、北京工商大學

華東賽區：江南大學、江蘇大學

華中賽區：南昌大學、華中農業大學

華南賽區：華南農業大學

1.2 非定向高校

（1）非定向高校面向全國設有食品類相關專業的高校招募，與定向高校具有同等參賽資格；

（2）非定向高校無組織管理經費，但入圍復賽的團隊與定向高校同樣享有研究經費，且需由參賽高校開具正規發票。

2、參賽資格

（1）必須以學校為單位向主辦方報名參賽，提交計劃書等材料；

（2）參賽者應是高校在校生，包括本科生、碩士生、博士生；

（3）以團隊形式參賽，團隊人數2-5人，每個團隊應包括至少1名食品學院的學生；且每個團隊必須有至少一名本校教師作為指導老師；

（4）同一個參賽團隊可以提交多個方案，每個方案單獨參與評獎。

3、注意事項

（1）學生應是參賽方案的主要創意者，參賽產品應當是參賽者獨立研究構思得到的結果；

（2）產品創意及策劃書不可一稿多投，不可與往屆相關大賽重復，一經審核發現將取消參賽資格；

（3）校方應當保證參賽團隊身份符合參賽要求，同時是產品方案的原創者。

       五、獎項設置

     1、恒順決賽：

（1）三等獎以上（含三等獎）獲獎團隊及優秀組織獎將有一名代表獲資助參加于2019年11月在湖北武漢舉辦的頒獎儀式。

（2）所有獲獎團隊頒發獲獎證書及獎金。

（3）獲獎團隊成員憑榮譽證書在面試恒順公司崗位時將獲得免初試機會；獲獎團隊代表將有機會參觀恒順醋文化博物館。

【注】若參賽作品數量或質量不盡人意，主辦方有權更改獎項數量。

     2、校內評審：

設置一、二、三等獎及單項獎若干。

       六、附則

1、參賽產作品的知識產權（包括但不限于相關工藝和配方的所有權、專利申請權、相關圖片的著作權等）歸主辦方（中國食品科學技術學會和江蘇恒順醋業股份有限公司）和參賽者共有。如果參賽產作品因抄襲或其他侵犯他人權利而導致任何第三方向主辦方索賠，法律責任由參賽作品提供者承擔。

2、主辦方有權在市場開發或相關活動中使用參賽作品的有關配方和圖片資料等，有權邀請食品生產機構按報告所述內容試制部分或全部樣品，入圍參賽者有義務提供相關技術支持。

3、參賽者在未征得主辦方同意前，不得向其它方轉讓參賽作品的創意或相關技術。

4、若入圍參賽者由于某種原因不能按規定提交報告書及作品等相關成果，應及時通知主辦方并書面說明原因，主辦方有權追回部分或全部配套實驗經費。

5、相關所撥經費稅款及獎金的所得稅由學?；騻€人自理。

6、本規則未盡事宜，由中國食品科學技術學會和江蘇恒順醋業股份有限公司協商決定。

7、本規則由中國食品科學技術學會和江蘇恒順醋業股份有限公司負責解釋。

注：關注QQ群：399124721，可獲取大賽相關信息。

       附件：1.2019年度恒順香醋杯學生創新大賽-競賽流程及評分標準

                 2.2019年度恒順香醋杯學生創新大賽-校內報名表

              3.2019年度恒順香醋杯學生創新大賽-計劃書模板

                 4.2019年度恒順香醋杯學生創新大賽——計劃書登記表