通知公告

第二屆遼寧省研究生海洋食品創新大賽邀請函

發布時間:2018-10-18

各高校研究生院(部、處):

為了促進食品學科人才培養和質量提升,加強食品學科研究生的理論和實踐結合能力,遼寧省食物資源開發與利用研究生創新與學術交流中心決定繼續面向全省及全國高校在讀研究生開展第二屆遼寧省海洋食品創新大賽。

一、競賽宗旨

第二屆遼寧省研究生海洋食品創新大賽是由遼寧省教育廳主辦、遼寧省食物資源開發與利用研究生創新與學術交流中心、大連工業大學和國家海洋食品工程技術研究中心共同承辦,面向全省及全國食品高校在讀研究生的創新性競賽活動。該競賽旨在為食品、生物、藝術等專業學生提供實踐鍛煉及展示的平臺,鼓勵食品學科及相關專業的研究生開發出具有創新性及商業開發價值的海洋食品,加強理論與實踐結合能力,促進食品學科人才培養和質量提升。

二、競賽組織

1.主辦單位:遼寧省教育廳

2.承辦單位:

遼寧省食物資源開發與利用研究生創新與學術交流中心

大連工業大學

國家海洋食品工程技術研究中心

3.由主、承辦單位共同組織籌備大賽組織委員會,并請專家組成大賽評審委員會。

三、參賽對象與要求

1.參賽者應是全省及全國食品高校在讀研究生。

2.以團隊形式參賽,每隊人數為2-4人,其中應包括至少1名以上食品專業的學生,提倡與其它專業的學生跨學科、跨年級組隊參賽。

3.同一個參賽團隊可以提交多個產品設計計劃書,每個計劃書單獨參與評獎,但參賽隊伍遞交的作品不能超過2項。

4.作品由各高校統一報送。

四、競賽內容與方式

1.主題:海洋食品,以海產原料為主料,通過現代食品加工技術完成的小包裝即食食品。

2.具備“色香味形營養”的特點,便于攜帶,方便食用。

3.符合國家規定的食用標準、安全可靠。

五、競賽流程

競賽時間是2018年10月—11月

具體流程為:

2018年10月18日                    發布大賽通知

2018年10月19日~10月25日   遞交報名表及作品簡介

2018年10月26日~11月9日     產品制作階段,遞交制作視頻

2018年11月10日~11月14日   確定15組入圍團隊

2018年11月20日~11月25日   決賽答辯

六、競賽環境與設施

產品制作在參賽隊伍本校的食品工藝實驗室完成,需遵循相應的實驗室使用規定。

七、競賽要求

1.參賽團隊需在2018年10月26日前提交填寫完整的電子版報名表、作品簡介(見附件1)和學生證掃描件至郵箱【1556931278@qq.com】,報名表加蓋學校公章,命名格式為【學校-項目名-負責人姓名】。

2. 參賽團隊需在2018年11月9日前遞交產品制作視頻至郵箱【1556931278@qq.com】。制作過程以mp4格式,錄制成時長不超過5分鐘的視頻文件,并配以解說,文件大小不超100M。作品應在視頻中體現產品制作過程及創新之處。每個作品還需提供清晰的2-3張產品照片。

3. 2018年11月10日~11月14日期間,評審專家將對作品進行初評,于2018年11月15日公布15組入圍團隊。

4. 入圍的15組參賽團隊于2018年11月20日~11月25日參加決賽答辯。參賽團隊需準備PPT,主要完成人陳述時間為5分鐘,答辯時間3分鐘;準備不少于10份的產品用于現場展示。

八、競賽規則

1.評審方式

報名階段:組建評審小組,由小組對上交的報名表進行收集。

計劃書評審階段:由評審小組對入圍團隊上交的產品制作視頻進行盲評,按要求評分,由承辦單位組織匯總,確定最終入圍團隊并公布。

決賽階段:舉行決賽評審會,由評審小組對入圍團隊的作品進行終審。

2. 評分標準

(1)產品制作視頻評審標準,滿分為100分,具體指標如下:

產品新穎性               35分

定位準確性               25分

商業可行性               15分

配方合理性               10分

方法可靠性               15分

2)產品終審標準,滿分為100分,具體指標如下:

產品創新性               30分

風味及口感               25分

營養配方合理性         15分

產品包裝設計           10分

產品說明書                 5分

現場答辯                   15分

3.獎項設置

大賽設一等獎、二等獎、三等獎、優秀獎若干,頒發獲獎證書與獎金。

九、聯系人及聯系方式

尚珊,Email:718586131@qq.com, 電話:0411-86323757
     通訊地址:大連甘井子區輕工苑1號,國家海洋食品工程技術研究中心302辦公室。

十、其他

1.誠信要求:參賽團隊應在規定時間內按要求完成作品,杜絕一切弄虛作假行為。

2.知識產權:若獲得有效知識產權,歸屬遼寧省食物資源開發與利用研究生創新與學術交流中心和參賽團隊共同所有。

3.競賽安全:比賽期間,參賽團隊應時刻注意人財物及人身的安全,自負其責。


附件一 第二屆海洋食品創新大賽報名表

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