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學術交流

俞良莉教授學術報告

發布時間:2019-06-16

題目:3-氯丙醇酯的毒性強度、體內作用機理以及在體內的吸收與代謝研究

報告人:俞良莉

報告時間:2019年6月17日,上午10:00-11:30

報告地點:國家海洋食品工程技術研究中心412會議室


俞良莉,博士,美國馬里蘭大學營養與食品科學系教授,美國食品協會Fellow,美國化學會農業與食品化學分會Fellow。主要從事食品化學,特別是功能食品、分子營養化學和抗氧化、抗炎、降血脂功能因子和營養保健功能相關領域的研究。目前擔任美國藥典-食品原料組專家,美國化學會農業與食品化學分會會員主席等;擔任食品化學領域頂級期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry副主編及Food Chemistry, LWT-Food Science and Technology編委。曾任LWT-Food Science and Technology 和journal of food science 副主編及Molecular Nutrition and Food Research編委。獲得包括美國油脂化學會青年科學家研究獎,美國化學會農業與食品分會青年科學家獎,德國油脂科學會研究獎及普渡大學杰出農學校友獎、上海市科技進步獎等多個科研教學獎。近五年來,承擔美國農業部、美國自然科學基金、JIFSAN-FDA、中國科技部等科研項目十余項;目前主編著作5本,參編章節著作18本,已發表學術論文220篇,H index 值為56,單篇文章最高被引用538次,申請專利6項(已授權3項);受邀在國際學術會議上做重要報告四十余次,研究成果被CNN、ABC、NBC、BBC等多家國際性媒體廣泛報道。

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