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學院新聞

食品學院教師參加“第13屆國際工程與食品大會(ICEF13)”

發布時間:2019-09-28

2019年9月23-26日,第十三屆國際工程與食品大會(ICEF13)在澳大利亞墨爾本會展中心隆重召開。國際工程與食品大會每四年舉辦一次,大會主要聚焦于食品供應鏈中的工程創新、食物資源價值提升,以及全球市場健康食品的可持續發展等。食品學院教師董秀萍、姜淑娟參加了本次大會,會議期間董秀萍作了題為“Sweet Potato Starch as a Structural Enhancer for 3D Printing of Surimi”的報告,姜淑娟作了題為“The preparation and functional properties of whey protein concentrate-polysaccharides composite film modified by TGase”ePOSTER展示。通過參加國際學術會議,與國際學者深度交流,對拓展學術視野、掌握學科前沿發展動態有積極作用;同時,也有利于國際同行學者對學校了解,促進學科的國際化發展,提高學科的國際知名度。

董秀萍老師作報告

姜淑娟老師作ePOSTER展示


文/圖 董秀萍




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